J’aide les gens à accéder à leur plein potentiel de santé. À l’aide d’aliments sains et délicieux, vous pouvez retrouver l’équilibre que vous avez peut-être temporairement perdu. Je suis convaincue des bienfaits de prendre son temps, d’opter pour la simplicité et de revenir à l’essentiel. Je veux vous inspirer l’amour des aliments, et ceux-ci vous le rendront bien. Je suis impatiente de collaborer avec vous.

Deux événements ont motivé mon choix de devenir une experte en nutrition : la maladie grave de mon père et l’achat d’une résidence pour personnes âgées.

Durant cette période, le sentiment général était qu’on ne peut échapper à son destin. La maladie pouvait frapper comme bon lui semblait. On ne pouvait que se croiser les doigts et espérer que tout irait bien! Et surtout ne pas manquer nos rendez-vous chez le médecin et prendre nos pilules.

Non seulement mon père ainsi que les aînés habitant à la résidence souffraient de leur état de santé, les personnes les entourant en étaient profondément affligées et devaient supporter un énorme stress. Je peux en témoigner! Je m’inquiétais constamment de mes parents. Je ressentais une telle tristesse, une telle impuissance.

Mon expérience en agriculture et auprès des personnes âgées m’a ouvert les yeux sur le manque de prévention dont souffre notre société. En agriculture, d’importantes sommes sont investies dans l’alimentation comme moyen de prévention parce que ça fonctionne!

La prévention est rentable, les traitements ne le sont pas.

C’était donc ça vieillir? Qu’en était-il de la prévention? Pourquoi ne parlait-on jamais d’alimentation ou de mode de vie?

Je me suis donc mise à la recherche de modèles de rôle, de personnes qui vieillissaient bien. Et, avec le temps, des habitudes de vie ont fini par émerger. Plus j’apprenais, plus mon enthousiasme grandissait…

Saine alimentation, façon d’aborder la vie, joie, gratitude, exercice, communication efficace, capacité de donner et de recevoir de l’amour et gestion du stress sont tous des facteurs importants influant sur la santé, et que personne n’abordait dans mon entourage.

Comprenez-moi bien. Il n’est pas facile de jongler avec toutes ces balles! Il faut y consacrer des efforts et investir dans soi-même et dans son avenir. Mais, selon moi, cela vaut le coup de s’y attarder : à l’âge d’or, veut-on savourer pleinement chaque moment ou passer beaucoup de temps dans des salles d’attente?

Aujourd’hui, je suis entourée de personnes qui ont pris en charge leur santé, vieillissent avec grâce et échappent aux maladies. J’ai toujours plus ou moins su l’importance de manger des aliments sains, mais je ne cesse d’être étonnée par toute la puissance qu’ils renferment et par les changements rapides et spectaculaires que produit leur adoption.  

Je regarde toujours les situations dans leur ensemble, et je suis modérée de nature. Je ne suis pas une adepte de régimes alimentaires restrictifs ou de privations. Je suis pour le juste milieu et la joie de vivre, et j’ai une véritable passion pour la nourriture.

Cela dit, j’ai plus que jamais foi en mon avenir. J’aime ma vie et je suis reconnaissante à toutes les personnes avec qui j’ai eu l’honneur de collaborer. J’adore apprendre, cuisiner, voyager et découvrir différentes cuisines. Manger et boire avec les gens que j’aime, c’est ce que je préfère par-dessus tout.

Je découvre qu’une prise de conscience de soi et de solides repères sont importants pour moi : un peu de yoga, de la méditation et beaucoup de gratitude. J’adore être entourée de beauté et de nature, de juste assez d’aventure et de spontanéité.

Ma mission : continuer à apprendre, être le meilleur de moi-même et savourer chaque moment.

Santé!

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